西洋ミツバチは１種類の花から蜜を集める単花蜜。
日本ミツバチは多様な花の蜜を集めるので、百花蜜と呼ばれます。

そのため、味や香りが豊かで、採れた時期や環境によって、微妙に味や色が異なり、自然そのもののおいしさが味わえます。
濃厚でまろやか、そしてフルーティーな風味が特徴です。

抗菌作用や抗酸化作用を持ち、免疫力向上や美肌効果も期待できるこの蜂蜜は、健康志向の方々
から注目を集めています。